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ultima modifica: Anna Rizzi31/07/2017

Dop "Mozzarella di Gioia del Colle"

notizia pubblicata in data : lunedì 31 luglio 2017

Presso il Chiostro del Palazzo Comunale di Gioia del Colle è stato presentato il disciplinare di produzione della Dop "Mozzarella di Gioia del Colle" che sarà portato, per essere approvato, a Bruxelles in commissione europea. Importante il lavoro svolto dal Gal dei Trulli e di Barsento per unire i vari componenti della filiera verso un obiettivo comune che darà maggiore riconoscibilità e più sbocchi di mercato al pregiato oro bianco del comprensorio per la prima Dop di latte vaccino in Italia.

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