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La ciliegia ferrovia

Si tratta di una varietà selezionata localmente negli anni ’30 del secolo scorso. La sua origine è già una leggenda: alcuni sostengono che derivi da un albero nato nei pressi di un casello ferroviario a Sammichele di Bari, altri da un albero del giardino del capostazione di Conversano; altri ancora affermano che il nome di questa varietà derivi dal fatto che già negli anni ’40 queste ciliegie erano inviate ai mercati tramite treni merci.

Ciliegio in fiore

La varietà, a pezzatura grossa, dalla polpa soda e croccante, più serbevole di altre varietà, si è rapidamente diffusa nei comuni limitrofi a quelli di origine ed anche altrove, tanto da essere stata recentemente riconosciuta come la migliore varietà italiana.
La Puglia è la maggiore produttrice di ciliegie in Italia, in massima parte proveniente dall’area della Terra dei Trulli e di Barsento, in particolare da Turi.

Ciliegie